真假肉檢測儀是保障肉類食品安全的關鍵設備，基于實時熒光定量PCR技術，通過特異性引物與探針擴增肉類樣本中的DNA，能在分子層面精準識別豬、牛、羊、雞等十余種動物源性成分，有效防范肉類摻假。該儀器靈敏度高、檢測快速，部分型號30分鐘即可出結果，且便攜性強，支持現場流動檢測，廣泛應用于市場監管、企業原料驗收、餐飲供應鏈及消費者自我保護等領域。

真假肉檢測儀：精準守護食品安全

一、簡要介紹：

肉源性檢測儀器是一款高效、便捷的食品檢測設備，專為識別肉類的真假而設計。可以對豬肉、牛肉、羊肉、馬肉、驢肉、鴨肉、雞肉等各種動物源性成分進行檢測。能夠迅速、準確地檢測肉類及肉源性樣品中的DNA成分，確保所食用的肉類真實可靠。其高靈敏度和低誤差率確保了檢測結果的準確性，為各檢測單位提供專業的檢測服務。

二、系統組成

肉源性檢測儀由四通道48孔熒光定量pcr儀、便攜式配件箱組成。

三、工作原理：

通過實時熒光定量pcr技術進行檢測，利用特定的引物和探針對肉類樣品中的DNA進行擴增和檢測。

以下是其詳細的工作步驟：

1.樣品準備:將肉類樣品進行均質化處理，提取DNA。

2.PCR反應:在反應管中加入特定的引物、探針和樣品DNA，置于檢測儀中進行PCR擴增。

3.實時檢測:在PCR擴增過程中，儀器通過熒光信號實時監測DNA擴增情況，生成擴增曲線。

4.數據分析:根據熒光信號強度和擴增曲線，判斷樣品中是否含有特定的DNA序列，從而確定肉類的真假。

四、技術參數

1.采用高規格鋁合金樣品槽，熱導性好，耐腐蝕抗氧化，Peltier加熱控溫，全面的密封設計。無論是樣品溶液還是冷凝水，都不會滲漏到樣品槽下面的帕爾帖控溫元件以及其他電子元件，可有效延長儀器的使用壽命。

2.采用高精度PT1000溫度傳感器，控溫精度達到0.01℃，充分保證控溫的準確度。

3.樣品通量：0.2ml單管、0.2ml八聯管。

4.開放的試劑耗材系統：可以選任何品牌的試劑，適用于標準的8聯管或0.2ml PCR單管

5.采用藍色、綠色、紅色和黃色四個高強度寬光譜長壽命LED固態光源，確保在整個光譜檢測范圍內都有很強的光強，提高檢測靈敏度，而且不發熱，使用壽命長，終身免維護。

6.高靈敏度檢測器：采用日本進口的高靈敏度的光電倍增管，檢測靈敏度更高。

7.無需光路校正：掃描系統能確保每孔的信號激發和檢測光程都一致，無需光路校正，因此無需額外占用一個校正通道，可以實現真正的四通道基因檢測。★

8.通道數：配置4通道。

9.通道串擾：采用高精度窄波帶濾光片，極大程度減少通道串擾，軟件也可以修正串擾參數。

10.檢測靈敏度：能檢測到單拷貝DNA模板，能清晰區分1000拷貝和2000拷貝的質粒DNA

11.線性檢測范圍：10個數量級★

12.支持常用熒光染料和探針檢測方法，如SYBR Green I，Eva Green，Taqman，FRET，Molecular Beacons，Scorpions，Amplifluor等

13.模塊溫度范圍：4-99℃

14.操控模式：系統屏幕自帶的PCR操作系統或Windows電腦★

15.接口：電腦USB連接

16.工作噪音：技術，運行時的工作噪音不超過60 dB

17.操作分析軟件

17.1可以在運行程序后在定義樣品孔，節省實驗時間

17.2運行程序時可以同時打開其他實驗數據結果進行查閱分析

17.3軟件自動計算基線范圍和自動設置閾值線，給用戶提供可靠準確的數據結果

17.4實驗程序設置信息和檢測結果可直接打印成實驗報告，支持XLS,CSV,WORD等多種文件格式和數據樣式導出★

17.5同一批實驗的結果可以分組進行獨立的數據分析，最多可分成6個組

17.6提供中英文軟件界面。★

17.7軟件可以無限制安裝在多臺電腦上，無需付費購買使用權，終身可免費升級。★

儀器技術指標